レシピにも活用できる
食費を節約したい方に最もおすすめできる便利な食材はもやしです。
もやしは手頃な値段で売られており、ボリュームがあって、栄養価も高いです。
色々なレシピに活用できるためとても便利なもやしの扱い方を紹介しましょう。
もやしというのはきちんと保存をしておかないと、いつのまにか腐ってしまっていることが多いです。
もやしはそのままの状態で保存するよりも水に浸した状態で保存した方が良いです。
買ってきたもやしを保存容器に入れて、そこに水を入れましょう。
毎日水を新しくすることによって、1週間程度長持ちするようになります。
もやしは野菜室よりも冷蔵室で保存する方が良いでしょう。
温度が低めに設定されていることが大切なのです。
わざわざ水に浸すのが面倒だという方も多いでしょう。
そういう方は冷凍で保存をしてみることをおすすめします。
自然解凍する際には水分が出てきてしまうため、手早く調理しましょう。
もやしを調理する際には水に入れて茹でるようにしましょう。
沸騰したら、そのまま軽くかき混ぜてすぐに出してください。
これによってシャキシャキとしたもやしを味わえるようになります。
茹で上がったあとに水にさらしたとしてもシャキシャキはなくなってしまうため気をつけましょう。
もやしを炒めることは多いでしょうが、そのときには強火ですぐに調理しましょう。
水がたくさん含まれているため、長時間炒めてしまうと水分が出てしまいます。
強火で短い時間に調理することによって、栄養素を壊さずに美味しい状態をキープできます。
もやしにはひげ根がついているのですが、できればこれは取ってしまいましょう。
これだけでも味はかなり変わります。
もやしを使ったレシピ
もやしは色々なレシピに活用することができる便利な食材です。
たとえば、冷蔵庫の中にある余った野菜や肉と一緒にもやしを炒めるだけでも大丈夫です。
味付けを工夫することによって、さまざまな料理に変身させることができるでしょう。
醤油やソース、ケチャップ、マヨネーズなど色々な調味料と合わせてみることをおすすめします。
中華風の味付けにするととても美味しいです。
キムチと合わせてしまう方法もあります。
あるいは味噌汁の具材としてもやしを入れることもできるでしょう。
もやしのみを炒めたり茹でて食べるという方法もあります。
色々な調理法が存在しているため、自分が美味しいと思うやり方を追求していきましょう。
もやしには豊富な栄養素が含まれており、普段あまり野菜を食べていない方にはとてもおすすめです。
もやしを食べる習慣をつけることによって、野菜不足を解消できるでしょう。
野菜は多くの家庭を支えてくれる素晴らしい野菜なのです。
